Haushaltstipp Marmelade einkochen: So geht die Gelierprobe
Wer sich die Mühe macht, Marmelade einzukochen, möchte auch ein perfektes Ergebnis haben. Doch wann weiß man, ob die Marmelade auch fest genug wird? Hauswirtschaftsexpertin Elke Sommer hat dazu einen Tipp.
Hauswirtschaftsexpertin Elke Sommer
"Wenn ich Marmelade einkoche und schauen möchte, ob sie fest genug ist, gebe ich etwas Marmelade auf einen kleinen Teller, den ich zuvor kurz in das Gefrierfach gestellt habe. Wenn ich den Teller schräg halte und die Marmelade schnell runterfließt, ist die Marmelade noch zu flüssig. In diesem Fall geben Sie etwas Zitronensaft in die Marmelade und koche das Ganze nochmal auf."